吃虾注意事项

较佳答案: 虾是湖北宜昌、四川、重庆等地常见的特色小吃，滑糯清淡、嫩甜。 用米浆煮，因勺子漏到冰冷的水盆里的东西。 头大的尾巴形状像虾一样细， ...

虾是湖北宜昌、四川、重庆等地常见的特色小吃，滑糯清淡、嫩甜。 用米浆煮，因勺子漏到冰冷的水盆里的东西。 头大的尾巴形状像虾一样细，所以命名，放入糖水。 是人们消暑的甜食。

吃虾注意事项-虾的做法

食用凉虾的注意事项

虾是湖北宜昌、四川、重庆等地常见的特色小吃，滑糯清淡、嫩甜。 用米浆煮，因勺子漏到冰冷的水盆里的东西。 头大的尾巴形状像虾一样细，所以命名，放入糖水。 是人们消暑的甜食。

1 .虾背上的虾线是虾未排泄的废弃物，嘴里有泥臭味会影响食欲，请去除。

2 .颜色红色，身体柔软，翻转的虾不新鲜，尽量不买。 腐败变质的虾一定不能吃。

3 .虾在和一些水果同时吃的时候必须重视。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，与柿子、山楂、石榴、葡萄等含单宁的水果同等食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁和钙结合形成单宁，刺激肠胃，使人不适。

凉虾的介绍

虾是湖北宜昌一带常见的特色小吃，滑糯清淡，柔软甜美。 是用米浆煮，因勺子漏到冰冷的水盆里的。 头大的尾巴形状像虾一样细，所以命名，放入糖水。 宜昌人民消暑的甜食。

传说很久以前，三峡住着彭先生的母子。 有一年冬天下大雪，年迈的母亲病了，想吃河里的虾。 儿子听了之后冒着寒冷来到河里，想让母亲捞虾。 到了河边，发现河面早就结冰了，不管他怎么用力都敲不动冰面。 突然他毅然解开衣服，躺在冰上用身体融化了冰。 不久，他就晕过去了。 在梦里，白胡子老人对他说。 “不要虾吗？ 我告诉你……年轻人突然醒来，回家用老人的方法做虾，一口一口地喂妈妈，妈妈奇迹般地醒来了。 之后，虾的制法流传到民间，被称为“彭桂花凉虾”和“孝子凉虾”。

凉虾的做法

首先，把米取出干净，在水里浸渍30分钟，把米浆倒进钵里。 没有打磨也没关系。 搅拌机取而代之的是，用凉水把糯米粉混合成糊状，不能太干燥哦。

(2)往锅里倒水，点火燃烧，慢慢浇上米浆，边浇边用勺子搅动，防止糊锅。 熟了之后，倒入清石灰水，用微火煮成糊状。 钵里放入凉水，把米浆趁热慢慢放入勺子，落到冷水里就成了米虾。

(3)加小火煮

(4)漏煮好的虾，在冰冷的白色开水里加入糖水，就可以用冰了。

这是较简单的做法。

街头真正的做法是用清澈的石灰水调制糯米粉，在其中加入大米粉，口感更清爽。

在家做的时候，撒上红绿蜜饯的线，撒上炒好的芝麻和花生粒，用水果简代替糖水，会更有味道。 有些人用黑米和玉米加材料。 我很有主意！

用米浆煮，勺子漏在冰冷的水盆里的东西。 因为头大的尾巴形状像虾，所以 了名字。 用它配糖(冰糖)水，是治愈夏天干渴的好东西，又甜又软，入口很凉。